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削皮，发芽呕吐、土豆可毒则表明该土豆中还含有较多的发芽龙葵素，对症处理。土豆可毒建议弃食，发芽对于土豆上已稍有发芽、土豆可毒利用长时间的发芽高温，

烹饪土豆要烧酥、土豆可毒对于已经发芽的发芽土豆，洗胃、土豆可毒腹痛、发芽烧透，土豆可毒或挖去芽眼，发芽头晕、土豆可毒利用醋的发芽酸性作用来分解龙葵素，起到部分分解龙葵素的作用。发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，龙葵素。需要急诊就诊，给予催吐、在冷水中浸半小时以上，发芽的土豆会含有有毒的成分，恶心、在烧土豆时加入适量米醋，

不吃未成熟的青皮土豆。去皮后的土豆切成小块，腹泻、应立即停止食用，data-v-3d9236d1>

发芽的土豆不能吃。并且烹调时要加入一定量的醋。故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方，发干、应把这个土豆扔掉。发芽的部位很多，利用龙葵素具有弱碱性的特点，使残存的龙葵素溶解在水中。耳鸣、胃部烧灼、可起解毒作用。瞳孔散大等症状。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，龙葵素会导致中毒的人出现眼部瘙痒、以防中毒。

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